Un Terroir d'Exception
Les terres de Thuburbo Majus, ancienne cité romaine au cœur de la Tunisie, offrent des conditions idéales pour l'oléiculture. Les sols argileux riches en minéraux, le climat méditerranéen sec et les variations thermiques entre jour et nuit confèrent aux olives des propriétés organoleptiques exceptionnelles. C'est sur ces terres sacrées que naît l'huile d'olive CARTAEA.
Héritage Millénaire
L'olivier est présent en Tunisie depuis plus de 3000 ans. Les Carthaginois furent parmi les premiers à perfectionner les techniques d'extraction, transmises ensuite aux Romains qui développèrent une véritable industrie oléicole. Aujourd'hui, la Tunisie est le quatrième producteur mondial d'huile d'olive, reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses huiles extra vierges.
Qualité Premium
L'huile d'olive tunisienne se distingue par sa pureté et sa richesse en polyphénols. Les variétés endémiques comme le Chetoui produisent une huile d'une finesse remarquable, avec des notes herbacées, fruitées et légèrement poivrées. CARTAEA perpétue cette tradition d'excellence en sélectionnant uniquement les meilleures olives de chaque récolte.