Une Variété Unique
Le Chetoui représente environ 60% des oliviers tunisiens. Cette variété rustique, parfaitement adaptée au climat semi-aride, offre des olives de petite taille mais d'une richesse aromatique exceptionnelle. Son nom dérive du mot arabe "chemal" (nord), rappelant ses origines dans le nord tunisien.
Profil Aromatique
L'huile d'olive Chetoui se distingue par sa douceur et son équilibre. Notes d'amande verte, d'artichaut frais et de tomate mûre se mêlent à une légère amertume noble et une finale poivrée délicate. Sa faible acidité naturelle (inférieure à 0,3%) en fait l'une des huiles les plus pures au monde.
Bienfaits pour la Santé
Riche en polyphénols et en antioxydants, l'huile Chetoui offre des bienfaits remarquables : protection cardiovasculaire, propriétés anti-inflammatoires et contribution au bien-être général. Ces qualités nutritionnelles exceptionnelles sont préservées par notre processus de pression à froid.