Was sind Polyphenole? — Wesentliche Natürliche Verbindungen
Polyphenole sind antioxidative Moleküle, die natürlich in Pflanzen, insbesondere in Oliven, vorhanden sind. In nativem Olivenöl extra umfassen die Hauptpolyphenole Oleocanthal, Oleuropein, Hydroxytyrosol und Tyrosol. Diese Verbindungen werden nur in kaltgepressten Olivenölen ohne Raffination bewahrt. CARTAEA garantiert eine hohe Polyphenolkonzentration dank seiner Kaltextraktionsmethode, die innerhalb von 6 Stunden nach der Ernte durchgeführt wird.
Gesundheitsvorteile — Bemerkenswerte Eigenschaften
Polyphenole in nativem Olivenöl extra bieten bemerkenswerte Eigenschaften: kardiovaskulären Schutz, entzündungshemmende Wirkungen und Beitrag zum allgemeinen Wohlbefinden. Oleocanthal, vorhanden in Premium-Olivenöl, hat Eigenschaften ähnlich Ibuprofen. Polyphenole tragen auch zum Schutz vor oxidativem Stress und zur Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems bei. CARTAEA, mit seinem polyphenolreichen nativen Olivenöl extra, bietet diese natürlichen Vorteile, bewahrt durch Kaltpressung.
Faktoren, die den Polyphenolgehalt Beeinflussen
Mehrere Faktoren beeinflussen die Polyphenolkonzentration in nativem Olivenöl extra: Olivensorte (Chetoui ist natürlich reich), Erntezeitpunkt (Frühernte = mehr Polyphenole), Extraktionsmethode (Kaltpressung bewahrt besser) und Zeit zwischen Ernte und Extraktion. CARTAEA optimiert alle diese Faktoren: Chetoui-Oliven bei optimaler Reife geerntet, innerhalb von 6 Stunden kaltgepresst, was maximalen Polyphenolgehalt garantiert.
Polyphenolerhaltung — Lagerung und Verwendung
Polyphenole sind empfindlich gegenüber Licht, Hitze und Sauerstoff. Um diese wertvollen Verbindungen zu bewahren, muss natives Olivenöl extra in einer dunklen Flasche gelagert werden, geschützt vor Licht und Hitze. CARTAEA verwendet Premium-Verpackung, die Olivenöl vor Degradation schützt und so Polyphenole und native Olivenöl extra Qualität bis zur Öffnung bewahrt.