Der Ursprüngliche Ausdruck
Signature
Finishing, salads, grilled fish
Der definitive Ausdruck des Thuburbo Majus Terroirs. Ausgewogen, komplex und zeitlos verfeinert.
Green almond, Artichoke leaf
<0.3% acidity
EntdeckenPremium Natives Olivenöl Extra — Mediterranes Erbe
MITTELMEER-ELIXIER
VON URTÜMLICHER HERKUNFT
Chetoui · Kalt gepresst in 6h · <0,3% Säure
MITTELMEER-ELIXIER
VON URTÜMLICHER HERKUNFT
Chetoui · Kalt gepresst in 6h · <0,3% Säure
"Geboren auf den heiligen Ländereien von Thuburbo Majus..."
Das Terroir
Thuburbo Majus
Im Herzen Tunesiens, in den heiligen Ländern von Thuburbo Majus, wird ein außergewöhnliches natives Olivenöl extra geboren. CARTAEA führt jahrtausendealtes Handwerk fort, das über Generationen weitergegeben wurde, um ein Premium-Olivenöl zu schaffen, das die Essenz des mediterranen Terroirs einfängt. Diese römische Stadt, vor über zwei Jahrtausenden gegründet, bietet ein einzigartiges Terroir, wo mineralreiche Lehmböden und mediterranes Klima perfekte Bedingungen für den Anbau von Oliven außergewöhnlicher Qualität schaffen. Das Erbe des tunesischen Olivenöls entdecken
Lehmböden · Mediterranes Klima
Die Sorte
Chetoui-Oliven
Unsere jahrhundertealten Olivenhaine beherbergen die Chetoui-Sorte, endemisch in Tunesien, handverlesen bei optimaler Reife. Jede Olive wird innerhalb von 6 Stunden nach der Ernte kaltgepresst, wobei natürliche Polyphenole, Antioxidantien und aromatische Komplexität erhalten bleiben. Diese Oliven bieten ein einzigartiges Aromaprofil: Noten von grüner Mandel, frischer Artischocke und einem delikaten pfeffrigen Abgang. Diese Extraktionsmethode garantiert natives Olivenöl extra von unvergleichlicher Reinheit und Frische. Mehr über Chetoui-Oliven erfahren
<0,3% Säure · Handernte
DIE PHILOSOPHIE
VON DER NATUR GELEITET.VON DER ZEIT GEFORMT.
Wir jagen keinen Trends nach.
Wir ehren Traditionen.
CARTAEA ist mehr als Olivenöl. Es ist ein Bund zwischen dem Land, das gibt, und den Händen, die empfangen. Jede Flasche trägt in sich den Geist von Thuburbo Majus — wo einst Kaiser wandelten und heilige Rituale mit dem goldenen Elixier vollzogen wurden.
Der Prozess
Kaltgepresst
Unser Extraktionsprozess ehrt jahrtausendealte Traditionen und integriert moderne Qualitätsstandards. Jede Olive wird innerhalb von 6 Stunden nach der Ernte kaltgepresst, wobei natürliche Polyphenole, Antioxidantien und aromatische Komplexität erhalten bleiben. Kaltpressung verstehen
Gepresst in 6 Stunden · Extra Vergine
Das Erbe
Traditionelles Handwerk
CARTAEA Premium-Olivenöl ist nicht nur ein Produkt — es ist der Ausdruck einer Kultur, eines Territoriums und eines Engagements für Exzellenz, das bis in die karthagische Zeit zurückreicht. CARTAEA führt Handwerkskunst fort, die über Generationen weitergegeben wurde. Die Frauen von Thuburbo Majus, Erben uralter Gesten, überwachen jede Produktionsstufe. Diese Methode garantiert natives Olivenöl extra von unvergleichlicher Reinheit, mit Noten von grüner Mandel, frischer Artischocke und einem delikaten pfeffrigen Abgang. Die Exzellenz des tunesischen Olivenöls
Karthagische Tradition · Frauenhandwerk
Vier Ausdrücke. Ein Ursprung.
Weitere Ausdrücke
Die Sanfte Berührung
Zart
Raw fish, light pasta, morning toast
Ripe apple, Soft floral
Early harvest
Das Kühne Statement
Intensiv
Red meat, aged cheese, rustic bread
Fresh-cut grass, Black pepper
Peak ripeness Chetoui
Die Reinste Form
Pure Olive
Finishing, raw applications
Crystalline olive, Subtle minerality
Certified organicPRIVATER KREIS
Einladung zum
Kreis
Ein stiller Kreis für diejenigen, die Herkunft über Bequemlichkeit stellen.
- 0172-Stunden-Vorbestellfenster für limitierte Ernten
- 02Saisonale Verkostungsnotizen vom Hain, vierteljährlich geliefert
- 03Direkter Austausch mit dem Haus
